Seminar: “Alimentos e Manifestações Culturais e Tradicionais” e II Simpósio Internacional “Alimentação e Cultura: Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos”

III Seminário “Alimentos e Manifestações Culturais e Tradicionais” e II Simpósio Internacional “Alimentação e Cultura: Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos”

UTAD, PORTUGAL
24 a 26 de maio 2016

http://www.utad.pt/vPT/Area2/eventos/SimpIntAlimentosCultura/Paginas/Simp-Int-Alimentos-Cultura.aspx

O III Seminário “Alimentos e Manifestações Culturais e Tradicionais” e o II Simpósio Internacional “Alimentação e Cultura: Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos” decorrerão na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD, Portugal) entre 24 e 26 de Maio de 2016. Trata-se de uma organização conjunta do CETRAD, Centro de Estudos Transdisciplinares para o Desenvolvimento (http://www.cetrad.info), do CITAB, Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas (http://www.citab.utad.pt/), do GRUPAM, Grupo de Pesquisas sobre Alimentos e Manifestações Culturais (http://www.grupam.net/) e do GEPAC, Grupo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (http://www.ufrgs.br/pgdr/gepac).

O evento integra os seguintes Eixos Temáticos/Grupos de Trabalho:

GT01 – Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos;
GT02 – Os alimentos e as manifestações culturais em Festas, Feiras e Festivais;
GT03 – A Alimentação e a Gastronomia como Atrativos Turísticos;
GT04 – O Alimento como Memória e Identidade nos Territórios;
GT05 – Alimentos e Saúde: Tradição e Ciência;
GT06 – Políticas Públicas, Alimentos Tradicionais e Manifestações Culturais.

A Comissão Organizadora agradece divulgação e convida à submissão de artigos.

NOVA data limite de Submissão de trabalhos

19 de fevereiro de 2016

Contacto para submissão de trabalhos
Secretariado do CETRAD
Sónia Maria Fernandez de Abreu
soniafdz@utad.pt<mailto:soniafdz@utad.pt>

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